Top 6: Deliveries que son todo
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5 agosto, 2020Si algo tenemos que agradecerle a la cuarentena es haber reversionado el universo del delivery. Las opciones dejaron de ser únicamente pizza, sushi o helado. Los chefs de renombre reinventaron su modelo de negocio y sus platos adaptándolos a versiones para llevar.
Te mostramos nuestro top 6 para disfrutar delicias gourmet en la comodidad de tu casa.
Roux
Alta cocina en un box premium. Martín Rebaudino, chef y dueño de Roux, ideó una caja premium con productos de alta calidad. Incluye dos aperitivos entre los que se destaca el Paté de campaña trufado con gel de frambuesas de Finca Tunuyán. La entrada se compone de Tartar de vieyras fueguinas con asadillo de pimientos amarillos platenses, caviar de trucha salmonada patagónica y maíz "cancha" crocante. El plato principal es una Codorniz rellena de Capilla del Señor, puré de zanahorias al tomillo citronado, aros de cebollas, papas "Bandoneón" y su jugo de asado trufado. Como si fuera poco, esta caja incluye un plato de quesos de Mauricio Couli (Chivilcoy, Pcia de Buenos Aires) con miel de trébol del delta del Paraná, quinotos y nueces "mariposa" salteñas; y un Mix de bombones y petit four. El vino está a la altura de todos los pasos: Angélica Zapata Malbec Alta 2016, con una Copa Wine Lovers de Spiegelau. Como detalle de color: Cristal de sal de mar (Rawson, Pcia de Chubut) y Variedad de panes. Ideal para una ocasión especial.
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Il Salvatore
¿Es acaso “Il Salvatore” el nombre más acertado en esta cuarentena? Definitivamente sí. Esta pizzería desembarca en medio de la pandemia con una apuesta creativa: que cada comensal cree su propia pizza a la piedra, eligiendo entre más de 15 de ingredientes. Te convertís en maestro pizzero desde tu casa a través del teléfono.
Se pueden personalizar completas o por mitades, eligiendo entre uno y cuatro ingredientes diferentes para cada mitad, todos frescos y de calidad, entre los que se encuentran rúcula, albahaca, cebolla caramelizada, champignones, tomates cherry confitados, morrones asados, panceta, jamón cocido, pepperoni, provolone, parmesano, queso azul, aceite de ajo y salsa de tomate extra. Además, ofrecen empanadas que pueden acompañarse con salsas a elección, como filetto, crema de ajo, salsa criolla procesada o salsa picante.
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Damian Irigoyen
Un sushiman que ha trabajado en los principales resto Nikkei del país, y que viene trabajando hace varios años en propuestas de alta calidad personalizadas de esta cocina muy completas y superadoras al tradicional Sushi.
La propuesta desarrollada especialmente para The North Place es un verdadero show e incluye: Entrada con Tiraditos sublimes, Sushi del mejor y Ceviche, por $ 3.000 para dos personas
O la version, Tiraditos y Sushi para dos por $ 2.400
Entrega sin cargo en Zona norte y en CABA.
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Alo's
El bistró de cocina estacional del destacado chef Alejandro Féraud en San Isidro tiene una propuesta de alta cocina que llega directo a la mesa de sus clientes, como así también el “Mercado de Alo’s” que ofrece todos los productos de altísima calidad que se utilizan en su cocina, que incluye pasta seca de primera línea, salsas caseras (pesto y tomates secos), conservas artesanales (de berenjena o zapallo en almíbar), quesos (toscano de cabra, patagonzola, parmesano reggiano), verduras y frutas de estación (kale, boñato, ciruela, pera, tomate reliquia), panadería (focaccias, pebetes, pecan pie, biscottis), chips de banana, garrapiñadas de maní, granola.
Obviamente se pueden elegir los vinos entre una selección de reconocidas bodegas y productores boutique.
Menú Especial The North Place.
La propuesta especial de Alo’s para esta cuarentena es el menú The North Place, que incluye entrada, plato principal, postre y una botella de vino para dos personas por $2.400.
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Bestia
Este es el restaurante de carnes maduradas y ahumados de Nacho Trotta junto a sus socios Alex Luchetti y Alejandro Feraud, en el Bajo de San Isidro. Ellos se transformaron en un espacio de venta take away y delivery que incluye productos listos para comer, productos congelados envasados al vacío y una gran variedad de conservas; todo producido en la cocina de Bestia. Por ejemplo, hay un pack de hamburguesas, que incluye cuatro hamburguesas congeladas de ojo de bife de 180 gramos, el pan, la panceta casera y el queso cheddar, para armar luego a gusto en casa.
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Lupa
Si de innovar se trata, Lupa es pionero. La creatividad siempre estuvo a la orden del día y en cuarentena no iban a hacer la excepción.
Paul Feldstein y Victoria Rabinovich dejan volar su imaginación en platos que sorprenden. Los paladares más osados están felices con poder disfrutar de sus propuestas en la comodidad de su casa. Para recomendar: trucha patagónica con lentejas turcas y radicchio; su ya famoso Topinambur con Berenjena y mascarpone y de postre, un increíble Choux con Mantequilla de Maní y Boniato.
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